Mouka na knedlíčky, Bao 400 g - Vinh Thuan

Složení: pšeničná mouka, tapiokový škrob, instantní droždí, prášek do pečiva (E500, E330).

Příprava:
1. 1 balení instantního droždí a 100 gramů cukru rozpusťte ve 200 ml čerstvého mléka (nebo vody). Směs smíchejte. (Nezapomeňte si nechat 2 lžíce na mouku na obalování). Mouku uhněteme za 10 minut. Do směsi dejte 1 lžíci oleje na vaření a dalších 10 minut těsto prohněťte.

2. Uchovávejte těsto 60 minut.

3. Mouku rozválejte a natáhněte do tvaru klobásy. Nakrájejte ho na 8 kusů. Stiskněte a nechte každý kousek mouky ztenčit. Vložte hmotu a vytvarujte do tvaru knedlíku. (Použijte mouku, aby se vám ruka nelepila). Každý knedlík položte na kus tenkého papíru.

4. Knedlíky uvařte v páře. Do pařáku nalijte vodu a vařte. (Do vody nalijte 2 lžíce octa, aby knedlíky zůstaly bílé). Knedlíky vaříme 10 minut. Vyjměte kryt parního hrnce, vysušte na něm vodu. Zavřete kryt parního hrnce. Knedlíky vaříme dalších 10 minut. Poté jsou knedlíky připraveny k podávání.

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g:

Energie: 1463kJ/348 kcal,

Tuk: 0,7 g

      z toho nasycené mastné kyseliny: 0,05 g,

Sacharidy: 74,5 g

      z toho cukry: 12,8 g,

Bílkoviny: 11,1 g,

Sůl: 1,2 g

Skladování: Uchovávejte v suchu a chladu, chraňte před přímým slunečním zářením.