Kare-kare s mořskými plody

Mořské plody se zeleninou v husté arašídové omáčce.

Ingredience:

Množství	Objem	Surovina
20 ks	200 g	mušlí - umytých
3 hrnky		vody
1 pl	15 ml	oleje
1 ks		lisovaného česneku
1 ks		nakrájená cibule
3 ks	125 g	středně velká oliheň nakrájená na kousky
1 balení		Kare Kare mix od MAMA SITA'S rozpuštěný ve vodě nebo vývaru z mušlí
1 1/2 hrnku		vody nebo vývaru z mušlí
1 ks	100 g	lilek - nakrájejte podélně na cca kousky o šířce 0,7cm
8 ks	100 g	nakrájené zelené fazole
4 ks	125 g	Bangus bez kostí - smažený, nakrájený na kousky
10 ks	100 g	pak choi (bok choy)
1-5 ks	125 g	oloupaných krevet
1/2 hrnku	90 g	pasty z dušených krevetek (bagoong alamang)

Postup:

1. Uvařte mušle ve vodě, slejte a dejte stranou.
2. Rozehřejte olej na pánvi a orestujte cibuli a česnek. Přidejte oliheň, uvařené mušle a Mama Sita’s Kare-Kare koření. Orestujte a nechte povařit po dobu 2 minut.
3. Přidejte lilek, zelené fazole a smažený bangus. Vařte 3 minuty. Míchejte, aby se omáčka nepřichytila.
4. Přidejte pak choi a krevety. Vařte další tři minuty, dokud vše nebude měkké.
5. Podávejte s pastou z dušených krevetek.

 

Doba vaření: 20 minut

Hlavní ingredience: Měkkýši, zelenina

Styl vaření: Dušení

Náročnost: střední